Thông tin này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không nhằm thay thế lời khuyên của bác sĩ. Chúng tôi từ chối mọi trách nhiệm pháp lý đối với các quyết định bạn đưa ra dựa trên thông tin này.
Thông tin có trên trang web này không thiết lập, cũng không ngụ ý, mối quan hệ giữa bác sĩ và bệnh nhân. Dropconnect không cung cấp thông tin này cho mục đích chẩn đoán. Một chẩn đoán không được giả định dựa trên thông tin được cung cấp.
Theo định nghĩa, hydrat hóa là quá trình khiến một thứ gì đó hút nước. Trong cơ thể con người, hydrat hóa nói chung có nghĩa là có đủ lượng nước để thực hiện các chức năng sinh lý cơ bản.
Ví dụ về các chức năng sinh lý này bao gồm, nhưng không giới hạn, sự hình thành huyết tương, giải độc và tản nhiệt. Không có nước, cơ thể bạn không thể tồn tại .
Trên trang này, bạn sẽ tìm hiểu tất cả về hydrat hóa: các khoáng chất liên quan, tầm quan trọng của việc giữ nước, các triệu chứng mất nước và lượng nước bạn nên uống.
Nội dung bài viết
Không chỉ là nước
Khi chúng ta nói về hydrat hóa, chúng ta thường mô tả lượng nước bạn cần tiêu thụ hàng ngày; tuy nhiên, trong cơ thể con người, sự hấp thụ nước và sự di chuyển của nó giữa các mô và tế bào khác nhau của cơ thể phụ thuộc rất nhiều vào các khoáng chất điện giải .
Các khoáng chất điện giải quan trọng nhất đối với quá trình hydrat hóa là natri , kali , canxi và magiê — thường được tìm thấy trong các hợp chất muối (ví dụ, muối ăn là natri -clorua). Những khoáng chất này được gọi là chất điện phân vì chúng mang điện tích.
Những khoáng chất này giúp các tế bào trên khắp cơ thể bạn duy trì lượng nước thích hợp thông qua một quá trình gọi là thẩm thấu. Thẩm thấu là khi nước đi từ tế bào này sang tế bào khác hoặc qua hàng rào biểu mô (ví dụ: ruột của bạn) do sự khác biệt về nồng độ.
Nói cách khác, thẩm thấu là nước được chuyển từ một dung dịch ít đậm đặc hơn (ít dung môi hơn — trong ví dụ này là các khoáng chất điện giải) sang một dung dịch đậm đặc hơn (nhiều khoáng chất điện giải hơn), do đó cân bằng nồng độ khoáng ở mỗi bên của màng.
Nói một cách đơn giản, thiếu hụt hoặc thiếu hụt các khoáng chất điện giải có nghĩa là nước trong cơ thể bạn sẽ gặp khó khăn hơn trong việc hấp thụ và vận chuyển đến các tế bào hoặc mô cơ thể khác nhau.
Tại sao nước lại quan trọng như vậy?
Có thể ngạc nhiên khi biết lượng nước tồn tại trong tất cả các mô cơ thể của bạn. Năm 1945, một bài báo được đăng trên Tạp chí Hóa học Sinh học, của một nhà khoa học tên là HH Mitchell, đánh giá thành phần hóa học của cơ thể con người. Ấn phẩm này cho biết 60-70% cơ thể con người được tạo thành từ nước .
Cụ thể hơn, hệ thần kinh (não, tủy sống và dây thần kinh) và tim có ~ 73% là nước, và phổi là ~ 83% là nước. Cơ xương và thận chứa ~ 79% nước, và da ~ 65% nước. Ngay cả xương – các mô cơ thể dường như khô – cũng chứa> 30% nước.
Ít ngạc nhiên hơn, huyết tương của bạn có> 90% là nước, và máu là cách cơ thể bạn vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, protein và chất béo), vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất) và các chất thải đến và đi từ các tế bào khác nhau và các cơ quan khác các hệ thống.
Cuối cùng, không có nước, bạn không tồn tại !
Thiếu nước: các triệu chứng mất nước
Nếu quá trình hydrat hóa là quá trình khiến một thứ gì đó hấp thụ nước, thì quá trình khử hydrat hóa sẽ là sự thiếu hấp thụ nước. Hấp thụ không đủ nước thường có nghĩa là bạn không hấp thụ đủ chất lỏng vì ruột già hấp thụ nước cực kỳ hiệu quả.
Bây giờ bạn biết rằng cơ thể của bạn là 60-70% là nước, bạn sẽ dễ dàng nhận ra rằng tình trạng mất nước (thiếu nước) sẽ làm rối loạn nhiều chức năng của cơ thể và có thể biểu hiện với một số triệu chứng nhất định.
Triệu chứng rõ ràng nhất của tình trạng mất nước là khát nước quá mức. Cảm giác khát nhẹ không phải là dấu hiệu cho thấy bạn đã bị mất nước. Thay vào đó, cơ thể nhắc bạn uống nước để ngăn ngừa tình trạng mất nước.
Các triệu chứng mất nước bao gồm:
-
- Đi tiểu thường xuyên
- Nước tiểu sẫm màu, đổi màu (xem biểu đồ trên)
- Giảm mồ hôi
- Chuột rút hoặc co thắt cơ
- Nhức đầu
- Cảm thấy chóng mặt hoặc choáng váng
- Da kém săn chắc: nếu bạn véo nhẹ da, da sẽ đàn hồi và nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường. Mất nước sẽ khiến da của bạn luôn trong tình trạng bị nhúm hoặc nhăn nheo sau khi bị véo hoặc bóp
Bạn nên uống bao nhiêu nước là đủ?
Thay vì báo cáo nghiêm ngặt lượng nước bạn nên uống, thích hợp hơn là xem lượng nước hàng ngày dựa trên lượng chất lỏng tổng thể . Ví dụ, không phải tất cả các chất lỏng đi vào cơ thể bạn đều là nước. Nếu bạn uống 8 ounce cà phê, phần lớn trong số 8 ounce đó là nước, vì vậy điều đó được tính!
Khuyến nghị về lượng chất lỏng là một nửa trọng lượng cơ thể của bạn (tính bằng pound) tính bằng ounce chất lỏng, mỗi ngày. Vì vậy, nếu bạn nặng 120 lbs, bạn nên uống 60 fl. oz. Nếu bạn nặng 160 lbs, bạn nên uống 80 fl. oz, và như vậy.
Lưu ý: lượng chất lỏng được tính đối với đồ uống thông thường (ví dụ: nước, cà phê, trà, nước trái cây và thậm chí cả nước ngọt; mặc dù, chúng tôi đặc biệt khuyên bạn không nên uống nước ngọt). Giá trị này KHÔNG bao gồm đồ uống có cồn! Rượu ức chế một loại hormone gọi là hormone chống lợi tiểu (ADH) và sẽ dẫn đến tình trạng mất nước.
Khuyến nghị về lượng chất lỏng này là đủ đối với hầu hết mọi người vì bạn cũng sẽ nhận được nước từ nhiều loại thực phẩm bạn có thể ăn. Trái cây, rau, sản phẩm thịt và cá có nhiều nước cũng được hấp thụ.
Mối quan tâm bổ sung: mất cân bằng khoáng chất
Nhiều người quan tâm đến việc họ nên uống bao nhiêu nước. Tuy nhiên, nếu không có một lượng thích hợp các khoáng chất điện giải nêu trên, cơ thể bạn sẽ gặp khó khăn hơn trong việc di chuyển nước vào các tế bào khắp cơ thể. Có lẽ biểu hiện rõ ràng nhất của sự mất cân bằng khoáng chất là ở thần kinh và cơ bắp của bạn.
Natri và kali cần thiết cho sự dẫn truyền thần kinh — một cơ chế được gọi là bơm natri-kali truyền xung điện dọc theo sợi trục thần kinh. Sau đó, khi xung thần kinh truyền đến cơ, canxi sẽ kích hoạt co cơ và magiê đóng vai trò giúp cơ thư giãn .
Những quá trình này phức tạp hơn nhiều so với lời giải thích đơn giản và mơ hồ này. Tuy nhiên, sự mất cân bằng của các khoáng chất này có thể ảnh hưởng đến sự co cơ của bạn. Ví dụ, không đủ kali hoặc magiê có thể gây ra chuột rút hoặc co thắt cơ bất kể bạn tiêu thụ bao nhiêu nước .
Đây chỉ là một ví dụ về sự mất cân bằng khoáng chất tương tự như mất nước. Cuối cùng, sự mất cân bằng nước và khoáng chất đi đôi với nhau. Bạn nên theo dõi lượng chất lỏng của mình, và bạn cũng nên theo dõi lượng khoáng chất điện giải của mình.
Khuyến nghị hàng ngày về chất điện giải
Dưới đây, chúng tôi đã liệt kê các khuyến nghị về lượng khoáng chất điện giải. Xin lưu ý rằng với mục đích của bài đăng này, chúng tôi chỉ thảo luận về tầm quan trọng của chúng trong quá trình hydrat hóa và mỗi khoáng chất này có nhiều vai trò quan trọng khác đối với cơ thể của bạn.
Các khuyến nghị này cũng dựa trên người trưởng thành, dân số chung và các giá trị có thể thay đổi tùy thuộc vào hoàn cảnh hoặc tình trạng sức khỏe.
Vui lòng tìm lời khuyên từ bác sĩ nếu bạn có tình trạng sức khỏe từ trước, đang mang thai, cho con bú hoặc tò mò về chế độ ăn uống .
Lưu ý: trong 4 loại khoáng chất này, natri là loại khoáng chất ít có nguy cơ bị thiếu hụt hoặc thiếu hụt nhất. Nhiều loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ rất giàu natri, và thường chúng ta thêm muối (muối ăn là natri-clorua) vào thực phẩm chúng ta nấu ăn hoặc tiêu thụ.
Tìm hiểu thêm tầm quan trọng của nước đối với sức khoẻ của bạn tại đây