Nội dung bài viết
BPA là gì và nó có an toàn không?
Nếu bạn đã từng được một người bạn tốt nói với bạn rằng bạn nên tránh thực phẩm đóng hộp, thì có lẽ điều đó bắt nguồn từ nỗi sợ hãi về một chất hóa học gọi là bisphenol A, viết tắt là BPA. Điều lo lắng chính là những thứ đó có thể xâm nhập vào cơ thể bạn và gây hại cho bạn. Có rất nhiều cuộc tranh luận về độ an toàn của nó, nhưng Cục quản lý Thức phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ FDA đã nói rõ quan điểm của mình: Không có rủi ro nào đối với sức khỏe của bạn với lượng bạn nạp vào chế độ ăn uống của mình .
Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn một số nghi ngờ dai dẳng. Một số mối quan tâm bắt nguồn từ một nghiên cứu của CDC năm 2008 cho thấy 92% người trưởng thành Hoa Kỳ có dấu hiệu của BPA trong nước tiểu của họ. Chuông báo động đã vang lên khắp đất nước. Nó đã xâm nhập vào cơ thể chúng ta như thế nào, và nếu có thì phải làm thế nào?
Bisphenol A là gì và nó được tìm thấy ở đâu?
Đó là một chất hóa học đôi khi có trong nhựa cứng, trong suốt của hộp đựng thực phẩm và chai nước. BPA cũng được sử dụng trong một vật liệu gọi là nhựa epoxy, chất này lót bên trong một số đồ hộp thức ăn và đồ uống bằng kim loại. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong một số thiết bị y tế, chất trám răng và đĩa compact.
Trong một thời gian, BPA đã được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm. Nhưng vào năm 2010, khi những lo ngại về an toàn bắt đầu trở thành tiêu đề, FDA đã yêu cầu các nhà sản xuất bình sữa trẻ em, cốc sippy và hộp sữa bột trẻ em ngừng sử dụng hóa chất này. Vì vậy, không chắc bạn có bất kỳ món đồ trẻ em nào có BPA nữa.
Các nhà sản xuất nhiều chai và hộp đựng nước khác cũng đã tự nguyện ngừng sử dụng BPA. Vì vậy, mặc dù bạn có thể đã có nhiều sản phẩm có chứa hóa chất trong nhà cách đây vài thập kỷ, nhưng bây giờ khả năng đó ít hơn nhiều.
Tại sao một số người lại lo lắng về BPA?
Khi hóa chất ở trong lon hoặc chai nhựa, hóa chất có thể ngấm vào thức ăn hoặc đồ uống trong hộp đó và di chuyển vào cơ thể bạn khi bạn nuốt phải.
Mọi người trở nên lo lắng về tính an toàn của BPA vì các nghiên cứu trên động vật cho thấy mối liên hệ giữa mức độ cao của hóa chất và vô sinh, tiểu đường, béo phì, bệnh tim và huyết áp cao .
Suy nghĩ mới nhất của FDA
Vào năm 2014, FDA đã kết thúc đánh giá 4 năm về BPA và tạm dừng một số lo lắng. Cơ quan này cho biết nó an toàn trong các mức hiện xâm nhập vào thực phẩm của bạn.
FDA cho biết có một số nghiên cứu gần đây làm giảm nguy cơ của BPA đối với con người. Ví dụ, rất nhiều nghiên cứu trước đó đã được thực hiện về ảnh hưởng của hóa chất này đối với chuột. Nhưng một nghiên cứu gần đây hơn kết luận rằng con người phá vỡ BPA trong cơ thể nhanh hơn chuột, vì vậy kết quả nghiên cứu trên động vật có thể không liên quan đến chúng ta.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cơ thể bạn sẽ chuyển đổi BPA thành dạng không hoạt động nếu bạn đưa nó vào cơ thể qua thức ăn, không giống như khi nó được tiêm trực tiếp, được thực hiện trên động vật nghiên cứu.
Làm thế nào tôi có thể hạn chế tiếp xúc với BPA?
Có một số bước đơn giản để giúp bạn tránh BPA:
Không dùng hộp đựng thức ăn bằng nhựa trong lò vi sóng. Nhiệt có thể làm cho chúng phân hủy theo thời gian và giải phóng BPA.
Tìm mã tái chế trên đáy hộp đựng thực phẩm. Những thứ này thường có 3 hoặc 7 (nhưng không phải luôn luôn) có BPA trong đó.
Giảm sử dụng thực phẩm đóng hộp. Hầu hết đều có BPA trong lớp lót.
Sử dụng đồ đựng bằng thủy tinh, sứ hoặc thép không gỉ, đặc biệt là đối với thức ăn nóng hoặc chất lỏng. Nghiên cứu gần đây đã đặt ra câu hỏi về việc liệu nhựa không chứa BPA, có xu hướng sử dụng các hóa chất tương tự được gọi là BPS và BPF, có thực sự an toàn hơn không.